Соевый белковый концентрат «ТраДикон».

Это соевый белок, концентрированный в виде мелкодисперсного порошка светло бежевого цвета с нейтральным вкусом и запахом, и высокой растворимостью белка. Содержание белка в сухом веществе не менее 60 %.
Этот продукт имеет хорошую дисперсность, водосвязывающие и жироэмульгирующие свойства, что позволяет использовать его в разнообразных продуктах. Основные области применения, мясные продукты.
Гидратация соевого концентрата «ТраДикон», 1х4,5 , 1х5

Несколько способов применение соевого концентрата «ТраДикон»
в сухом виде,
в предварительно гидратированном виде (гель),
в составе белково-жировых эмульсий.

Наиболее эфективным способом применения порошковых соевых белков является использование их в виде ГЕЛЯ.

Произведен из генетически НЕмодифицированных компонентов.
По желанию клиента предоставляем образцы.