Смесь сахаров для сыровяленых изделий
Киев Объявление №22249, добавлено: 21 мая в 16:25 30 грн.
Цена 100 г - 30 грн.
Смесь сахаров - представляет собой смесь состоящую из моносахарида, дисахарида и полисахарида.Эта смесь имеет функциональное значение и принимает непосредственное участие при созревании сыро-вяленных и сыро-вялено-копченых изделий из мяса.Смесь сахаров является пищей для молочно-кислых бактерий, которые находятся в мясе и играют очень важную роль в процессе созревания.Этот процесс очень длительный, чтобы обеспечить микроорганизмы едой и благоприятной средой на весь срок вызревания и применяется эта смесь. Моносахарид будет очень быстро съеден молочно-кислыми бактериями, для дисахарида нужно немного больше времени, а для полисахарида - ещё больше, так как все сложные сахара должны разложиться на моносахарид, который и употребляют микроорганизмы. При недостатке питания уменьшается количество молочно-кислых бактерий в мясном сырье и продукт обезвоживается, а не созревает.
Отправка по Украине за счет покупателя.
Сергей
+380632372543
sergei_smoked@i.ua
Усі оголошення цього користувача
Киев, Киевская область
Другие объявления этой категории:
Договорная
СветловодскДоговорная
КиевДоговорная
СветловодскДоговорная
КиевДоговорная
Киев10 грн.
КиевДоговорная
Кировоград1 грн.
Киев5 грн.
Одесса200 грн.
Киев330 грн.
ЗапорожьеДоговорная
Светловодск30 грн.
Киев30 грн.
Киев105 грн.
Полтава65 грн.
Запорожье330 грн.
Запорожье330 грн.
Запорожье39 грн.
Запорожье1 грн.
Киев13 грн.
КиевДоговорная
ПрилукиДоговорная
ХерсонДоговорная
Голая Пристань20 грн.
БояркаДоговорная
Киев93 грн.
Днепропетровск270 грн.
Киев