Смесь сахаров для сыровяленых изделий
Киев Объявление №22249, добавлено: 7 мая в 12:32 30 грн.
Цена 100 г - 30 грн.
Смесь сахаров - представляет собой смесь состоящую из моносахарида, дисахарида и полисахарида.Эта смесь имеет функциональное значение и принимает непосредственное участие при созревании сыро-вяленных и сыро-вялено-копченых изделий из мяса.Смесь сахаров является пищей для молочно-кислых бактерий, которые находятся в мясе и играют очень важную роль в процессе созревания.Этот процесс очень длительный, чтобы обеспечить микроорганизмы едой и благоприятной средой на весь срок вызревания и применяется эта смесь. Моносахарид будет очень быстро съеден молочно-кислыми бактериями, для дисахарида нужно немного больше времени, а для полисахарида - ещё больше, так как все сложные сахара должны разложиться на моносахарид, который и употребляют микроорганизмы. При недостатке питания уменьшается количество молочно-кислых бактерий в мясном сырье и продукт обезвоживается, а не созревает.
Отправка по Украине за счет покупателя.
Сергей
+380632372543
sergei_smoked@i.ua
Усі оголошення цього користувача
Киев, Киевская область
Другие объявления этой категории:
165 грн.
Полтава45 грн.
Полтава370 грн.
Харьков230 грн.
Херсон65 грн.
Луцк17 грн.
Киев270 грн.
Днепропетровск46 грн.
ПолтаваДоговорная
Одесса165 грн.
ПолтаваДоговорная
Одесса210 грн.
ЗапорожьеДоговорная
Киев350 грн.
Харьков40 грн.
Львов50 грн.
Киев84 грн.
ДнепропетровскДоговорная
Киев330 грн.
Запорожье13 грн.
КиевДоговорная
Полтава23 грн.
Полтава190 грн.
ПолтаваДоговорная
НиколаевДоговорная
КиевДоговорная
КиевДоговорная
КиевДоговорная
Киев